Zelený čaj - China Pi Lo Chun (50g)

Toto je vzácny čaj z Tiang-su a je známy po celom svete pre špirálovito zvinuté lístky.

Kríky rastú medzi broskyňami, slivkami a marhuľami a tak mladé lístky vstrebávajú vôňu ich kvetov.

Listy a puky s jemným strieborným ochlpeným sa vinú ručne do špiráliek. Žltozelený nálev je v chuti jedinečne čistý a trocha sladký.

Pi Lo Chun alebo "Smaragdové špirálky jari“ sa zbiera skoro na jar akonáhle sa objavia prvé nežné lístočky, v ktorých obsah aminokyselín a čajových fenolov je najväčší. Čaj musí byť spracovaný ešte v deň zberu. Celý proces (zber, sušenie a zvinovanie) musí byť ukončený do noci. 

Pi Lo Chun má 7 tried rôznej kvality – čím nižšia je trieda, tým väčšie sú zbierané lístky a naopak.

U vysokých tried je použitá teplota sušenia nižšia a zachádzanie s listom opatrnejšie.  

Pôvod: oblasť Dong Ting Shan, Čína

Zloženie: zelený čaj China Bi Lu Chun Yunnan

Kedy piť: po celý deň

Príprava: 1 čajovú lyžičku čaju zalejeme vodou o teplote 80 °C, necháme 2-3 minúty lúhovať, po precedení podávame.

Hmotnosť: 50g